5.7.10. Le matériel et l’équipement utilisés pour la transformation et l’emballage des oeufs transformés doivent être:1° d’un matériau qui ne peut être corrodé;
2° lisses et exempts de particules détachables;
3° inaltérables par les oeufs ou les oeufs transformés et fabriqués de façon à ne pas les altérer.